Сколько варить сердце говяжье рецепт

Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается субпродуктом первой категории, то есть по своим свойствам не уступает самой говядине. Сердце плотное по структуре, стразу восстанавливает форму после надавливания.

Как приготовить говяжье сердце. Рассольник

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блюда с говяжьим сердцем сделают интереснее и разнообразнее меню любителей субпродуктов. Говяжье сердце — плотный и упругий по текстуре деликатес, который прекрасно подходит для приготовления горячего гуляша, особенно если добавить в него красную паприку и сладкий болгарский перец. Приготовить говяжье сердце можно целиком или нарезав его небольшими кусочками. Особая текстура мяса требует, чтобы готовили его долго, зато блюда получаются плотными, сытными и очень вкусными.

Отваренное с вином и затем тушеное говяжье сердце с морковью, помидорами и луком получается невероятно мягким и восхитительным на вкус. У рецептов из говяжьего сердца лишь один недостаток - время приготовления. Сердце необходимо варить или тушить не менее 2 часов, в противном случае оно получится жестким. Сердце тщательно промыть, срезать с него весь жир и жилы жир не выбрасываем, он понадобится позже. Нарезать сердце на несколько частей и поместить в казан. Добавить вино и воды вода должна полностью покрыть мясо.

Похожие статьи

• Балык толстолобика рецепт
• Торт кудрявый панчо пошаговый рецепт поваренок
• Цукаты из мандарин рецепт
• Крышка для аквариума сам своими руками