Салат с морскими водорослями рецепт с
Рисовый салат с морскими водорослями и яйцами
Bon Appetit. Приветствую всех, кто любит кулинарию и вкусные блюда! Количество необходимых для здоровья микроэлементов, витаминов в этом продукте уже повод, чтобы включить его в свой рацион. Необязательно употреблять морскую капусту в чистом виде, она вполне может стать основой кулинарных фантазий. Мало кто знает, что найти такой продукт можно в сухом, замороженном и консервированном виде, причем последняя самая практичная.
Вся Соль » Рецепты » Простой японский салат из ламинарии. В Японии существует такое же множество рецептов салатов из морской капусты, как собственно разновидностей ламинарии. Единственное, что их всех объединяет, — они неизмеримо вкуснее тех консервов, которые еще в советские времена пылились на полках магазинов и по которым люди старшего поколения раз и навсегда составили себе впечатление об этом удивительно полезном и разнообразном продукте. Для меня настоящим открытием морских водорослей стала не Япония, а Чили, где на берегу Тихого океана меня учили разбираться в разных сортах водорослей, большинство из которых можно есть без всякой обработки, собирая их в час отлива с валунов, — так когда-то ели у нас малину с куста в лесу. В чилийской Патагонии водоросли можно собирать с валунов и есть сырыми.
У нас, вдали от моря, водоросли продаются исключительно сушеными или консервированными в соли или уксусе. Кроме, разумеется, известной всем с детства морской капусты, она же ламинария, — из нее в кулинарии чего только не делают! Но все какое-то ужасно невкусное Поэтому ламинарию тоже лучше покупать сушеной. В результате можно приготовить салат, который будет одновременно радовать глаз и прочие части организма. Для заправки имбирь натрите на мелкой терке.
