Профессиональная коптильня горячего копчения своими руками
.jpg "Коптильня для холодного и горячего копчения своими руками | Пикабу")
2 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками.
Компактная коптильня 2 мм с гидрозатвором — оптимальный выбор для приготовления вкусных копченых продуктов в домашних условиях. Она удобна и проста в использовании, не занимает много места, универсальна, подходит для приготовления разных видов мяса и рыбы. Мы производим практичные и долговечные коптильни, используем безопасные и экологически чистые материалы. Предлагаем купить коптильню с гидрозатвором из стали по выгодной цене.
Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. Сразу предупреждаю, что точного описания и чертежей не будет. Потому как делалось всё без наличия оных буквально на ходу. И фотографий процесса практически нет. Ведь создание таких вещей не более как творчество, а муза она штука вредная, чуть отвлёкся и уже забыл что хотел, да и делать уже ничего не охота. Я просто смотрел как делают другие, и повторял за ними, читал статьи, форумы, смотрел ролики.
Копчёные мясо, рыба и другие продукты всегда считались деликатесом. Но если для приготовления копчёностей для личного потребления достаточно аппаратов малого и среднего размера, то для производства продуктов на продажу или фермерского хозяйства производительности этих аппаратов недостаточно. В этих случаях необходимы промышленные коптильни горячего и холодного копчения. Промышленные коптильни используются для организации приготовления продукции в больших объемах.
