Почему крем чиз получается жидкий
Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?
Маленькие неприятности с кремом для торта бывают. Он вдруг получился жидким, вместо густого Что теперь делать? Такое может случиться с разным кремом: белковым, сметанным, масляным, заварным.
Wall post. Pauline School Кондитерская школа. Пять ошибок при приготовлении крем-чиза Крем-чиз достаточно прост в приготовлении, но технология имеет свои нюансы, и не всегда крем получается идеальным. Разберём основные ошибки, чтобы никогда их не допускать.
Крем-чиз — один из наиболее популярных рецептов у кондитеров, с которым любят работать как профессионалы, так и новички. Это связано с его отменным вкусом и универсальностью применения при приготовлении тортов, капкейков и других кондитерских изделий. Кроме того, сделать крем-чиз довольно просто, однако даже в этом деле иногда случаются осечки.
