Глянцевая глазурь рецепт
Рецепт зеркальной шоколадной глазури
Зеркальная глазурь для торта или пирожных позволяет без особого труда обеспечить неотразимый вид любому изделию. Такой способ оформления очень популярен сейчас. Красивые подтеки, которые получаются в результате, создают художественный эффект. А легкая нарочитая небрежность сейчас в моде. Она придает естественность и неповторимость каждому изделию.
Зеркальная глазурь без желатина. Делимся рецептом уникальной зеркальной глазури. Она готовится без использования желатина.
| Приготовление | 83 | Рецептов зеркальной глазури сейчас много, я подробно напишу про тот, которым я пользуюсь всегда. |
| Продукты для рецепта | 121 | Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес: Балашиха, мкр Саввино, ул. |
| Как сделать белую глазурь для торта? | 182 | Современные десерты можно назвать произведениями искусства. |
Цветная шоколадная глазурь часто используется для покрытия муссовых тортов и пирожных. На сегодняшний день, "конкурентом" глазури, пожалуй, может быть только "Шоколадный велюр" : Глазурь, покрывая кондитерские изделия тонкой шоколадной вуалью, равномерно окрашивает их во все возможные цвета и оттенки, подчеркивая форму изделий, и, придавая им, красивый глянец. А еще глазурь называется зеркальной, потому что, глядя на покрытый глазурью торт или пирожное можно увидеть свое отражение в нем : Это вариант одного из наиболее доступных по ингредиентам рецептов глазури, который готовится быстро и относительно просто. У этой глазури есть не только достоинства, но и некоторые недостатки, которые лучше иметь ввиду. О достоинствах я сказала выше, а к недостаткам можно отнести то, что глазурь довольно сладкая, хотя, не скажу, что приторная. А также глазурь вносит некоторый дополнительный молочный вкус в изделие - он не ярко выраженный и, в принципе, обычно хорошо сочетается с другими вкусами и текстурами в изделии, но это просто нужно иметь в виду ; Также, обратите внимание на то, что глазурь нужно готовить заранее за часа до использования, так как ей требуется время для стабилизации.
